Made On Planet Lane

Wie kent dit woord?

Vanavond hoorde ik op TV het volgende woord:

"Beltstruinster"

Heeft iemand hier ooit van gehoord?

Oplossing dinsdag raaddag

Tijdens een vroege wandeling in de bossen gemaakt. Omgezaagde bomen netjes op een stapel.

Telkens als ik de foto weer zie dan ruik ik het vers gezaagde hout weer. Heerlijk.

Biologisch boeren

Afgelopen weekeinde waren de open dagen van de biologische boeren. Alle biologische bedrijven stelden hun deuren open voor publiek zodat we eens een kijkje konden nemen in zo'n bedrijf. Dat leek ons wel heel erg leuk dus we kozen een aantal bedrijven uit die een beetje in de buurt lagen. Zaterdag konden we eerst bij onze natuurvoedingswinkel een rugzakje gaan halen voor onderweg. Er waren fietstochten georganiseerd maar wij besloten om met de auto te gaan. Het rugzakje was erg leuk gevuld met allerlei biologische versnaperingen. Onze rit ging naar Esbeek. Daar zit een biologisch dynamisch bedrijf waar ook een demonstratie van schapen scheren zou zijn.
Toen we daar aankwamen werd er net een schaap geschoren en omdat het arme dier niet goed stil lag was het een beetje mis gegaan en bloedde het dier. Het zag er nogal dramatisch uit al dat bloed en die arme Koen werd er al meteen ziek van. Hij kon het niet aanzien en stond onmiddelijk te huilen. Hij wilde meteen weer weg, maar dat was natuurlijk niet onze bedoeling. We liepen maar even ergens anders heen. Er zou een rondleiding naar de akkers zijn. We liepen mee met die groep en we zagen vervolgens de verschillende gewassen op de akkers staan. Het zag er allemaal erg primitief uit. Ook de gereedschappen waren van lang geleden, niets moderns was er te vinden. Het was wel heel erg interessant en leuk om al die gewassen te zien staan. Eenmaal terug van de wandeling was het tijd voor een kopje kruidenthee en een lekkere zelfgebakken plak wortelcake erbij. Het was wel heel erg 'dynamisch' allemaal. Ook de mensen die er rondliepen. Ik voelde me er heel erg een buitenbeentje maar wel heel erg geaccepteerd door de mensen. Superaardig waren ze en geen enkele moeite was teveel. De kinderen wilde nog van wol een schaapje knutselen en zodoende bleven we veel langer dan eigenlijk de bedoeling was bij dat bedrijf hangen. Toen nogmaals een schaap zien scheren wat wel helemaal goed ging. Gelukkig kon Koen het nu wel aanzien. We besloten om het voor de zaterdag hierbij te laten en om de andere twee bedrijven de volgende dag te gaan bekijken.
En zo'n schaap scheren zou ik ook wel eens willen proberen. Al lijkt het me wel heel zwaar werk.

Didi: portret

Het thema van de Didi van deze week leek me op het eerste gezicht erg lastig. Ik denk de laatste tijd erg vaak na over de vraag hoe andere mensen mij nou zien, omdat het beeld wat je van jezelf hebt vaak anders is dan het beeld wat andere mensen van jou hebben. Ook stond er een artikel in Psychologie Magazine over jezelf zijn en authentiek zijn. Misschien dat ik daar nog wel eens een apart logje aan wijd. Maar ik kwam dit nummer tegen van Pink en dat vond ik meteen erg toepasselijk. Mijn ouders zijn nog altijd bij elkaar, al bijna 50 jaar maar het gaat mij om de gedachte erachter, en daar laat ik het graag bij. Het nummer is hier te beluisteren.

Family Portret

Uh, uh, some deep shit, uh, uh

Momma please stop cryin, I can't stand the sound
Your pain is painful and its tearin' me down
I hear glasses breakin as I sit up in my bed
I told dad you didn't mean those nasty things you
said

You fight about money, bout me and my brother
And this I come home to, this is my shelter
It ain't easy growin up in World War III
Never knowin what love could be, you'll see
I don't want love to destroy me like it has done
my family

Can we work it out? Can we be a family?
I promise I'll be better, Mommy I'll do anything
Can we work it out? Can we be a family?
I promise I'll be better, Daddy please don't
leave

Daddy please stop yellin, I can't stand the sound

Make mama stop cryin, cuz I need you around
My mama she loves you, no matter what she says
its true
I know that she hurts you, but remember I love
you, too

I ran away today, ran from the noise, ran away
Don't wanna go back to that place, but don't have
no choice, no way
It ain't easy growin up in World War III
Never knowin what love could be, well I've seen
I don't want love to destroy me like it did my
family

Can we work it out? Can we be a family?
I promise I'll be better, Mommy I'll do anything
Can we work it out? Can we be a family?
I promise I'll be better, Daddy please don't
leave

In our family portrait, we look pretty happy
Let's play pretend, let's act like it comes
naturally
I don't wanna have to split the holidays
I don't want two addresses
I don't want a step-brother anyways
And I don't want my mom to have to change her
last name

In our family portrait we look pretty happy
We look pretty normal, let's go back to that
In our family portrait we look pretty happy
Let's play pretend, act like it goes naturally

In our family portrait we look pretty happy
(Can we work it out? Can we be a family?)
We look pretty normal, let's go back to that
(I promise I'll be better, Mommy I'll do
anything)
In our family portrait we look pretty happy
(Can we work it out? Can we be a family?)
Let's play pretend act and like it comes so
naturally
(I promise I'll be better, Daddy please don't
leave)
In our family portrait we look pretty happy
(Can we work it out? Can we be a family?)
We look pretty normal, let's go back to that
(I promise I'll be better, Daddy please don't
leave)

Daddy don't leave
Daddy don't leave
Daddy don't leave
Turn around please
Remember that the night you left you took my
shining star?
Daddy don't leave
Daddy don't leave
Daddy don't leave
Don't leave us here alone

Mom will be nicer
I'll be so much better, I'll tell my brother
Oh, I won't spill the milk at dinner
I'll be so much better, I'll do everything right
I'll be your little girl forever
I'll go to sleep at night

Dinsdag: raaddag

Wat is dit nu weer?

Dodelijke bijwerkingen

Naar aanleiding van een log van van Miwian over Softenon, ben ik op internet eens aan het zoeken gegaan. Het toeval wilde namelijk dat ik eerder deze week ook met mijn oudste zoon een discussie had over voeding en geneesmiddelen en de rol van de overheid. Hij is er heilig van overtuigd dat de regering in Nederland ons zal behoeden voor dingen die verkeert kunnen gaan. Ik haalde het voorbeeld van Softenon toen aan maar moest bekennen dat ik niet helemaal precies meer wist hoe het zat. Het logje van Mieke herinnert mij er nu dus weer aan. Ik besloot maar eens even te kijken of er geen actualiteiten programma is geweest wat er aandacht aan heeft geschonken en jawel ik had succes. Op 17 februari van dit jaar is er een uitzending geweest over de dodelijke bijwerkingen van medicijnen. Er wordt ook heel even de kwestie Softenon aangehaald. De uitzending is via internet hier te bekijken. Klik in de rechterkolom op 'archief' en scroll naar beneden. Kijk en huiver!!!!

Stoepje gelegd

Wat hebben we er lang op moeten wachten, maar een week geleden is dan eindelijk ons stoepje achter gelegd. Met dat prachtige weer in het zand zitten is natuurlijk niet zo geweldig. Ook nog een hoop puin naar de stort gebracht en we zitten er weer netjes bij. Nu nog een lekkere Lafuma stoel erbij en dan kan mijn zomer niet meer stuk ;-))

Maandag: Bewust Leven Dag

Vandaag het derde en laatste deel over melk. Ik wil de gevolgen voor het milileu en het dierenleed nog even onder de aandacht brengen.
De bio-industrie zorgt in de melksector voor heel wat dierenleed. Het is hard werken voor een melkkoe. Om zoveel mogelijk melk te kunnen produceren moeten de turbo-koeien elk half jaar een kalf ter wereld brengen. Dat betekent dat een koe continue drachtig is. Jaarlijks worden er in Nederland ongeveer een miljoen koeien drachtig gemaakt. Om de verliespost van het 'bijproduct' kalf zo laag mogelijk te houden, krijgen de kalveren kunstmelk; de koemelk is immers voor ons. En daarom moet na de geboorte de band met de moeder vrijwel direct verbroken worden. De kalfjes moeten acht weken aan de ketting omdat ze anders bij elkaar de moederborst gaan zoeken. In het beste (of slechtste geval, het is maar hoe je het bekijkt) wordt de jonge koe opgefokt om het zelfde lot te ondergaan als haar moeder: een kort leven als melkkoe. Het alternatief is dat ze wordt vetgemest in een kist. De mannelijke kalfjes uit de bio-industrie gaan meestal direct naar het slachthuis.
Door het energierijke krachtvoer dat de koeien krijgen - met normaal ruwvoer halen ze niet meer dan 4000 liter per jaar - ontstaan veranderingen aan gewrichten en ontstaat schade aan de hoeven. Door het doorfokken en doordat er veel te veel van de koeien gevraagd wordt, neemt hun vruchtbaarheid af en zijn 'productieziektes' zoals slepende melkziekte of uierontstekingen aan de orde van de dag. Door het melken worden de organen en wordt vooral het hart erg belast. Door de slechte leefomstandigheden, uitmelking en stress is de gemiddelde melkkoe al na viereneenhalfjaar versleten, terwijl zij onder goede omstandigheden zeker dertig jaar kan worden. Wat is nog de kwaliteit van de door deze koeien gegeven melk?
Naast de dieronvriendelijke behandeling van de dieren, brengt onze overmatige zuivelconsumptie ook nog andere grote problemen met zich mee. Alle koeien bij elkaar produceren een gigantische hoeveelheid mest, teveel voor het beschikbare land. Het gevolg: vervuiling van grond- en oppervlaktewater en vervuiling van lucht en bodem.

Vrijwel alle publiciteit over het nut van melkproducten voor de gezondheid is commercieel gemotiveerd. We zouden melk best helemaal kunnen missen, ookal klinkt dit erg ongeloofwaardig. Als consument horen we hierover weinig tot niets, omdat de kwestie van de melkproductie erg gevoelig ligt. Zuivel is een belangrijke economische sector. Er is een miljarden overschot aan melk in de EU. Er dreigen voortdurend nieuwe boterbergen en melkplassen. Deze hoeveelheden koemelk dienen alleen het belang van de economie; niet onze gezondheid, noch de koe, noch het milieu zijn erbij gebaat.

Melk staat voor gezond. Het bevat calcium, eiwitten en vitamines A, D, E en B-complex. Maar in de meeste gevallen bevat het nog veel meer. Antibiotica en penicilline bijvoorbeeld, maar ook sporen van bestrijdingsmiddelen (veel veevoederproducten komen uit de derde wereld waar zelfs nog pesticiden worden toegelaten die hier al lang verboden zijn). Antibiotica en penicilline worden gebruikt om ziektes te bestrijden, maar ook ter preventie en om de melkproductie hoog te houden. Tevens wordt frequent gebruik gemaakt van legaal of illegaal toegediende hormonen. Het meest omstreden groeihormoon is het biotechnologisch middel BST. Hiermee wordt de melkproductie met 30% verhoogd. Het hormoon heeft zo'n schadelijke werking dat in de VS de boeren er uit zichzelf mee gestopt zijn. Bij gebruik van dit hormoon, worden resten BST teruggevonden in de melk. De mogelijke gevolgen van dit groeihormoon zijn de volgende:
- Bij vrouwen die deze melk drinken kan het leiden tot borstkanker
- Het lost vet op, waardoor stoffen vrijkomen zoals pesticiden, dioxine en antibiotica en zelfs kankerverwekkende chemicaliën.
- Het afweersysteem van de koeien verzwakt, wat kan leiden tot virusinfecties.
- De kans op uierontsteking neemt tot 80% toe, waardoor het antibiotica-gebruik als medicijn toeneemt; de resten hiervan komen weer in de melk, met als gevolg dat er bij mensen antibiotica-resistentie ontstaat.
- Er komen meer stresshormonen vrij; deze zouden effect kunnen hebben op kinderen.
- Het werkt ook door als groeihormoon voor mensen.

In de EU is BST voorlopig officieel verboden. De EU is echter in het kader van het verdrag op het vrijhandelsverkeer door de Wereld Handels Organisatie (WTO) gedwongen de invoer van melkpoeder en melkproducten van BST-koeien toe te laten. Zo is het dus toch mogelijk dat we, via import van bijvoorbeeld candybars, koekjes en ijs dit groeihormoon binnen krijgen.

Citaat

“Als suiker net was ontdekt, zou het onmiddellijk worden bijgeschreven op een lijst met gevaarlijk drogerende middelen. Dan was het alleen bij “dealers” te koop en stond er een zwaar omlijnde waarschuwing op de verpakking dat suiker de gezondheid schaadt.”

Oplossing dinsdag raaddag

Deze foto heb ik een jaar of 15 geleden al eens gemaakt. Het is een stukje mos waarvan de steeltjes nauwelijks een centimeter groot zijn. Ik heb toendertijd veel van dit soort dia´s gemaakt. Ik wil alleen nog een goede diascanner hebben om deze al deze dia´s een keer in te scannen.

Drieling.nl

Vandaag onze weblog op drieling.nl ook weer eens aangevuld.

Didi: Endless

Voor de bijdrage van deze week zocht ik dit prachtige nummer uit van Trijntje Oosterhuis. Het staat op het album The Best of Total Touch.

Endlessly

It's time to realize I'm on my own
It's time to leave my childhood dreams alone
Now I belong - know right from wrong - because of you
I've learned how - how to break free
I'll make a stand and shape my destiny
I'll use the faith that you instilled in me
Although we're far apart
we will always be
beating as one heart
together endlessly
I wanna thank you for the precious gifts you've given me
You taught me selfrespect - humanity
You gave me strength when I felt weak when I felt down
Right by my side - always around
I cherish every moment that we shared
Yes, every day I know how much you cared
Although we're far apart
we will always be
beating as one heart
together endlessly
Nothing can drive us apart
'cause we will always be
together as one heart
together endlessly

Dinsdag: Raaddag

Rara wat is dit?

Zomer

Vandaag op dinsdag 21 juni 2005 om 8:46 uur is de zomer van 2005 begonnen. De zomer duurt dit jaar tot en met 23 september. Vandaag is ook de langste dag van het jaar, die met 16:45 uur duurt van 5:19 uur tot 22:04 uur (lokale tijd).

De astronomische seizoensindeling is gebaseerd op de positie van de aarde ten opzichte van de zon. De seizoensverschillen vinden hun oorzaak in de schuine stand van de as waar de aarde om draait. Hierdoor komt de zon op het Noordelijk Halfrond in de zomer hoger boven de horizon dan in de winter en schijnt de zon in de zomer langer dan in andere jaargetijden.

In Noord-Europa is het daardoor in deze tijd langer licht dan in Zuid-Europa, een effect dat ook in ons eigen land merkbaar is. Op de Waddeneilanden kan de zon nu ongeveer een half uur langer schijnen dan in het zuiden van Limburg. In het gebied noordelijk van de Poolcirkel gaat de zon dezer dagen zelfs helemaal niet onder, waardoor een deel van Scandinavië de Middernachtzon beleeft.

Om praktische redenen en volgens internationale afspraak gebruiken de weerkundigen voor het berekenen van klimatologische gemiddelden een andere seizoensindeling en worden steeds drie opeenvolgende kalendermaanden als één seizoen beschouwd. Volgens de klimatologische indeling is de zomer al op 1 juni begonnen en duurt het seizoen tot met 31 augustus.

Maandag: Bewust leven dag

Voor kalk juist geen koemelk drinken

Voor veel artsen, moeders en opvoeders blijft melk nog steeds dé calciumbron bij uitstek. Zij vrezen dat kinderen zonder melk grote kalktekorten krijgen. Nederland is één van de landen met de grootste melkconsumptie, maar tevens één van de landen waar botontkalking (osteoperose) het meeste voorkomt. Het overgrote deel van de wereldbevolking (inclusief kinderen) drinkt geen koemelk en heeft wel sterke botten en tanden. Hoe is deze tegenstrijdigheid te verklaren?
Het gaat er vooral om hoe we calcium vasthouden. Melk waaraan 50% extra calcium wordt toegevoegd (Melkunie Calcium Plus) laat geen verbetering zien van de calciumstofwisseling. In tegendeel, extra calcium in de vorm van supplementatie brengt het risico met zich mee dat de balans in de mineralen huishouding wordt verstoord. Vertering van melk verbruikt vitamine C, extra calcium nog meer. Calcium in koemelk is anders van samenstelling dan in moedermelk en is verbonden met caseïne. Dit bemoeilijkt de opname van calcium enorm. Alle melkproducten (behalve boter) zijn uiterst zuurvormend. Eén van de belangrijkste functies van calcium is het neutraliseren van zuur in het lichaam. Als we dus melk gebruiken voor het calcium en het bestaande calcium in ons lichaam moet worden ingezet om het effect van diezelfde melk te neutraliseren, levert dit niks op.
Er is een sterke relatie tussen magnesium, fosfor en calcium. Willen calcium en magnesium opgenomen worden dan moeten ze in balans zijn (in een verhouding van twee staat tot een). Honderd gram melk bevat 120 milligram calcium en minder dan 11 milligram magnesium. In de melk zit dus veel te weinig magnesium. Deze ongunstige verhouding tussen calcium en magnesium in koemelk zet een rem op de calciumopname. Extra melk drinken voor het calcium heeft dus weinig zin. In de relatie tussen calcium en fosfor is het niet het tekort maar de overmaat aan fosfor die remmend werkt.
Een overmaat aan eiwit en verzadigd vet in melk verhinderd de opname van calcium. (Veel bewerkt voedsel, zoals geraffineerde suiker, frisdrank, koffie, alcohol en roken, zijn eveneens factoren die een negatieve invloed hebben op de opname van calcium).
De opname van ijzer uit de melk wordt ook belemmerd. De combinatie melk en ijzer geeft niet af te breken verbindingen. Het is aan te raden melk dus niet te combineren met ijzerrijk voedsel (abrikozen, amandelen, boerenkool, spinazie etc.).

Wat zijn goede calciumbronnen?

Per 100 gram levert:
Melk 120 milligram calcium
Sesamzaad levert 1160 milligram
Kelp (zeewiersoort) levert 1093 milligram
Andere wieren 400-800 milligram.

Zelfs tuinkers, amandelen en boerenkool leveren twee maal zoveel calcium als melk. Ook goede bronnen van calcium zijn zalm, broccoli, melasse en sojaproducten.
Bedenk: ook de koe haalt haar calcium uit graan en gras.

Oplossing dinsdag raaddag

Nou, uit de zeer vele reacties toch een winnaar kunnen kiezen. Tim gefeliciteerd.

Kinderporno

De kinderporno op de computer van Joost Tonino, ex-officier van justitie, is geen reden voor ontslag. Dat heeft het college van procureurs-generaal besloten. Eerder werd al duidelijk dat het bezoeken van kinderporno-nieuwsgroepen door Tonino en het in bezit hebben van verboden afbeeldingen niet tot vervolging zou leiden.

Ik dacht toch echt dat het in bezit hebben van kinderporno al strafbaar is. Nu wordt Tonino niet vervolgt en ook nog eens niet ontslagen. Tsja, dan heeft nu ineens iedereen die kinderprono op zijn PC heeft een sterke zaak als ze gepakt worden. "Heb ik niet bewust gedownload hoor", " Ik zou niet weten waar het vandaan komt", "Met al die virussen en spyware zal het er wel vanzelf op zijn gekomen".

Klasse justitie!!

Dinsdag: Raaddag

Tja, wat is dit nu weer?

Didi: eiland

Mieke en Hans zitten deze week op een van de waddeneilanden, dus ik heb bedacht dat het thema eiland toch wel hier mee te maken moet hebben. Na een tijdje zoeken kwam ik een fragment van een gedicht tegen in een dialect dat zich heeft ontwikkeld in het dorp Midsland op Terschelling. Het lijkt op de dialecten van de grotere steden van Friesland, zoals Leeuwarden.

Rottumeroog is een klein land,
Mar Skiermonnikoog is sterk bemand;
De Amelander skalken
Hewwe stolen drie balken,
Avons in'e maneskijn,
Daarom sal 't haar wapen sijn,
Skilingen het 'n hoge toren,
Flielan het siin naam ferloren,
Texel is maar een seegat,
De Helderse Traanbokken segge dat.

Waar dit Waddengedicht voor het eerst is opgedoken, is niet duidelijk. Waarschijnlijk is het in de achttiende eeuw opgetekend door een Friese schipperszoon. Het is dus opgesteld in de Hollands-Friese mengtaal die in de zestiende eeuw is ontstaan in de Friese steden toen Hollandse ambtenaren daar hun invloed gingen uitoefenen, het zogenoemde Stadsfries. Op de eilanden Terschelling en Ameland zijn soortgelijke mengtalen ontstaan, doordat de van oorsprong Friese inwoners in contact kwamen met de Hollanders en de Hollandse taal. Men gaat ervan uit dat de eerste bewoners van de Waddeneilanden Friezen waren. In alle dialecten van de vijf Nederlandse Waddeneilanden vinden we dan ook nog Friese overblijfselen.

´Vertaling´:
Rottum is een klein land,
Schiermonnikoog is wel bemand,
Amelander Skalken
Hebben gestolen drie balken,
Des avonds in de maneschijn,
Daarom zal 't hun wapen zijn.
Terschelling heeft een hooge toren,
En Vlieland heeft zijn naam verloren.
Texel is een zeegat,
En de Heldersche meisjes die weten dat.

Maandag: Bewust leven dag

Dit is een foto van een commercial die ons informeert over het belang van zuivel in onze voeding. Ik citeer: Melk- en zuivelproducten bevatten veel belangrijke voedingsstoffen. Een gezond voedingspatroon is moeilijk te realiseren zonder zuivel. Daarom bevelen de officiële instanties ook aan om dagelijks zuivel te gebruiken. Deze commercial schetst echter een in mijn ogen verkeerd en veel te eenzijdig beeld van de realiteit. Het zorgt ervoor dat de mythe rondom melk en melkproducten blijft voortbestaan. Ons lichaam kan inderdaad schreeuwen om de gevolgen van zuivel maar niet omdat we behoefte hebben aan stoffen die we niet uit andere, voor ons lichaam betere, voedingsmiddelen kunnen halen. Klik hier om een uitzending van Tros radar te bekijken over melk. Klik hier voor een website die ook kritisch is t.o.v. zuivel.

De koe wordt uitgemolken omdat wij levenslang aan de borst willen

In 1970 was de gemiddelde melkproductie per koe 4.332 liter per jaar. In 1996 was dit opgevoerd tot 6.626 liter. Onze 'turbokoe' wordt opgejaagd tot topprodukties van soms 14.000 liter melk per jaar (zo'n 40 liter per dag). De koe is gedegradeerd tot machine. Opgekrikt door krachtvoer en hormonen, in leven gehouden met antobiotica en geneesmiddelen is deze 'wegwerpkoe' na viereneenhalf jaar opgebruikt.

Naast het dierenleed en de belasting voor het milieu is het drinken van melk niet nodig en zelfs ongezond. Het grootste misverstand is de opvatting dat wij mensen en zeker onze kinderen melk nodig hebben voor de dagelijke innname van calcium. Dit is een misvatting. Calcium is ook heel erg goed, beter zelfs uit andere levensmiddelen te halen en koemelk is een enorme belasting voor ons lichaam. Vandaag vertel ik wat over de belastende elementen in melk. Volgende week zal ik wat vertellen over de misvattingen omtrent calcium in melk.

Geschat wordt dat van de wereldbevolking drie van de vier volwassenen in meer- of mindere mate melk onvoldoende kunnen verteren. Tot ongeveer het derde levensjaar gaat het nog redelijk, maar daarna daalt de activiteit van enzymen die nodig zijn om de eiwitten in melk af te breken. Er zitten drie belastende elementen in koemelk: Lactose, beta-lactaglobuline en caseïne.

Lactose is een melksuiker en die hoort in ons lichaam om te worden gezet in enkelvoudige suikers. Alleen in gesplitste vorm kunnen ze worden opgenomen in ons bloed. Niet iedereen kan echter lactose afbreken. Bij een lactose-intolerantie mist men het splitsend enzym lactase, waardoor de lactose niet kan worden afgebroken en in de dikke darm terecht komt en gaat gisten. Hierbij ontstaan verschillende zuren, kooldioxide en waterstofgas. Deze stoffen prikkelen de darmen en geven klachten zoals buikpijn, opgeblazen buik, winderigheid, darmkramen en diarree. Lactose-intolerantie komt in Europa bij 15% tot 25% van de bevolking voor.

Beta-lactaglobuline is een onderdeel van koemelk-eiwit en is de belangrijkste veroorzaker van allergie voor koemelk. Eén op de tien kinderen jonger dan drie maanden, vertoont een allergie voor koemelk. Allergiën komen zeven maal vaker voor bij flessekinderen dan bij baby's die moedermelk krijgen. Allergie voor koemelk geeft vaak een of meerdere van de volgende reacties te zien: darmproblemen, astmatische- en eczeemverschijnselen (dauwworm), amandel- en oorontstekingen, loopneus, doorlopende verkoudheid en kwakkeligheid, het er slecht en bleek uitzien, terugkerende koorts, vertraagde groei, stuipen of zelfs ernstige shock. Ook in het gedrag kan allergie voor koemelk-eiwit tot uiting komen: kinderen worden dan erg druk of beweeglijk of juist hangerig en moe.
Bij onderzoek naar 45 kinderen met klachten betreffende hyperactiviteit en leermoeilijkheden, bleek dat 41 van de 45 werden genezen door het weglaten van gemiddeld drie voedingsmiddelen uit het menu. Bij 28 van de 41 volgde genezing na weglating van o.a. melk.

Caseïne is een zwaar verteerbaar eiwit in melk. 80% van de totale hoeveelheid eiwit in melk bestaat uit caseïne. Uit caseïne wordt bijvoorbeeld kaas gemaakt. Koeien hebben dit eiwit vooral nodig voor botgroei. In koemelk zit ruim dubbel zoveel caseïne als in moedermelk. Caseïne stolt in de maag en vormt een taaie, moeilijk te verteren wrongel. Het vormt een enorme belasting voor het lichaam, want het lichaam raakt de massa niet kwijt. De bijproducten van de bacteriële afbraak van caseïne worden een dik, vezelachtig slijm, dat aan de slijmvliezen vastkleeft. De tere slijmvliezen raken verstopt en dit kan weer tal van ziektes veroorzaken zoals, hooikoorts, astma, bronchitis, voorhoofdsholte ontsteking, verkoudheid, loopneus, oorontsteking en hoofdpijn.

Melk is geconcentreerd voedsel en blijft een product dat een intensieve vertering vereist. Het is beter om zuivelproducten afzonderlijk te gebruiken, dat wil zeggen los van de maaltijden. Bijvoorbeeld geen brood met kaas, maar een stukje kaas, een bakje yoghurt, of een ijsje apart tussen de maaltijden door; liefst op een zo leeg mogelijke maag en zeker niet bij of na een (zware) maaltijd. Melk bindt namelijk maagzuur dat nodig is om eiwitten af te breken. Gebeurt dit niet, dan gaan niet afgebroken eiwitten 'rotten' in de darm en dit is zeer ongezond.

Oplossing dinsdag raaddag

Jaja, de uitslag is bekend. Carrie heeft gewonnen. De prijs: "eeuwige roem tot de volgende raaddag ;-)".

Dinsdag: Raaddag

Rara wat is dit?

Didi: Vader

Voor het thema van deze week heb ik een nummer van Barbra Streisand in gedachten. Het is uit de film Yentl en het is een van de mooiste nummers die ik van haar ken. Klik hier om het nummer te beluisteren.

Papa, Can You Hear Me?

Prayer
God - our havenly father.
Oh, God - and my father
Who is also in heaven.
May the light
Of this flickering candle
Illuminate the night the way
Your spirit illuminates my soul.

Papa, can you hear me?
Papa, can you see me?
Papa, can you find me in the night?

Papa, are you near me?
Papa, can you hear me?
Papa, can you help me not be frightened?

Looking at the skies
I seem to see a million eyes
Which ones are yours?
Where are you now that yesterday
Has waved goodbye
And closed it's doors?
The night is so much darker.
The wind is so much colder

The world I see is so much bigger now that I'm alone.

Papa, please forgive me.
Try to understand me.
Papa, don't you know I had no choice?

Can you hear me praying,
Anything I'm saying,
Even though the night is filled with voices?

I remember everything you taught me
Every book I've ever read.
Can all the words in all the books
Help me to face what lies ahead?
The trees are so much taller
And I feel so much smaller.
The moon is twice as lonely
And the stars are half as bright.

Papa, how I love you.
Papa, how I need you.
Papa, how I miss you
Kissing me goodnight.

Maandag: Bewust leven dag

Ik heb me voorgenomen om voortaan iedere maandag iets te schrijven over biologisch eten en de misstanden in de normale voedingsindustrie. Of het nu gaat over de voeding zelf of over de gevolgen die onze huidige consumptiemaatschappij heeft op de toestand van onze gezondheid, kinderen, dieren, milieu, Derde Wereld en economie. Aanleiding hiervoor is het boek wat ik gisteren heb gekocht: Leef bewust, eet gerust van Wilma van den Roovaart.
Reeds in de auto op weg naar huis heb ik met stijgende verbazing het boek zitten lezen en was geschokt. Wat worden wij voor de gek gehouden, deels voor economisch belang, het gewin van bepaalde groepen mensen. Ik was al veel langer bezig met gezond eten en alles wat daarmee samenhangt maar dat het zo erg is gesteld kon ik niet vermoeden. Laten we ons eens wat meer bewust worden van wat we in onze mond stoppen en waar we ons allemaal mee vergiftigen. Het zal zeker een goede invloed hebben op onze gezondheid, want de meeste chronische ziekten zijn ontstaan door de verkeerde keuzes van onze voeding.

Om te beginnen citeer ik een stukje:

Nederland is wereldkampioen gifspuiten. Onze champignon is 'the champion': de afgewerkte compost en de champignonvoetjes die na de oogst achterblijven, zijn zo zwaar verontreinigd dat ze moeten worden behandeld als chemisch afval. En de gond rondom veel champignonkwekerijen is zo besmet dat deze eigenlijk zou moeten worden gesaneerd.

Vuil

Eigenlijk toch te gek, al die vuilnisbakken in al die zogenaamde natuurgebieden. De natuurgebieden die ´officieel erkend´ zijn kun je direct herkennen aan de vuilnisbakken die overal geplaatst zijn. Deze gebieden zijn namelijk niet voor de natuur maar voor de recreanten. En deze raken al snel in paniek als ze na een wandelingetje van enkele kilometers niets te eten hebben. Het modieuze rugzakje wordt dan opengemaakt en allerlei versnaperingen worden genuttigd. Maar, nee, de verpakkingen kunnen niet meer terug in dat rugzakje maar moeten ter plekke achtergelaten worden. Waarom in godsnaam?

Postbank

Sinds kort heb ik een toegangscode aangevraagd om mijn bankzaken van de postbank voortaan online te kunnen doen. Dat zou moeten werken op een mac, zo was het verhaal. Nou het werkt wel maar het is wel bestemd voor doorzetters. Eerst was er het probleem dat mijn meest gebruikte browser Safari niet werkte. Dus ik moest volgens de postbank Netscape installeren. Dus zo gezegt netjes gedaan. Nou vergeet het maar. Het werkte niet. Dus togen we maar naar Peter's G4 en probeerden het via Virtual PC. Het werkte wel, maar VPC is verschrikkelijk traag. Deze maand was het weer tijd voor wat overboekingen. Op Mac OSX had ik gelezen dat de browser Firefox het wel aankan. Dat wil zeggen, mits je eerst de nieuwste Java plugin download en installeert. Het was weer even prutsen en geduld hebben maar het is weer gelukt. Ben benieuwd of het de volgende maand ook weer gaat lukken. Je moet wel een doorzetter zijn als Macgebruiker met de Postbank. Jammer want de ABN-Amro heeft dat veel beter voor elkaar. Waarom zou dat de Postbank dan niet lukken?

Alweer 14 jaar geleden

Kindje, wat ben je stil
(Hans de Bondt
uit: Nu jij er bent)

De waarheid kwam
heel langzaam
als een kille tocht.
Het was
die zekerheid
waardoor mijn
wezen zocht
naar jou !
Maar je bent stil.

Kindje,
wat ben je stil,
en toch zo dicht bij mij.

Ik heb het net gehoord.
Een afgestorven lied.
Een afgebroken woord.

Ik gaf je
al een naam;
speelde gevoelens door.

Breekbaar gaf jij
daaraan diep
in mijn schoot
gehoor.

Nu ben je stil,
mijn kindje,
nog niet geboren,
ik heb in jou
vandaag
zoveel geluk
verloren.

Valess

Er is sinds kort een nieuw product op de markt; Valess. Het wordt ook wel zuivelvlees genoemd. We hebben het al een paar keer gegeten en het smaakt heerlijk. Ik vond het er in eerste instantie wat onooglijk uitzien. Bleke brokjes die meer op knolselderij lijken dan op een vleesvervanger. Maar toch maar een keer de gok gewaagd en het beviel dus uitstekend. Er zit een goede "bite" aan en de smaak lijkt het meeste op kip. Het bevat hoogwaardig eiwit, is rijk aan calcium en bevat slechts 4% vet. Je kunt het bakken, roerbakken, grillen en invriezen. Ideaal dus. Er zijn verschillende variaties op, roerbakblokjes, nuggets en filets al dan niet gekruid of gepaneerd. Probeer het ook eens zou ik zeggen.